Smashed Pork Burger vom Grill
Servings 4 Portionen
Calories
Zutaten
- 750 gramm Faschiertes vom Schwein
- 4 Stück Burger Buns
- 1 Pkg Cheddar in Scheiben
- 1 Glas Pusztasalat
- 1 Tube BBQ-Senf
- 1 Stück Zwiebel
- 2-3 Stück Gurkerl
- 1 handvoll Röstzwiebeln
- 2 EL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Faschiertes Gewürz
- einige Salatblätter
Anleitungen
- Zwiebel und Gurkerl im Multizerkleinerer fein häckseln, mit BBQ-Senf, Salz und Pfeffer vermengen und kalt stellen.
- Schweinefaschiertes mit Hack & Faschiertes Gewürz vermengen und zu vier gleich großen Kugeln formen.
- Plancha stark vorheizen, mit Öl bestreichen, Fleischkugeln auflegen und mit einem Plattierwerkzeug zu dünnen Patties smashen. Von beiden Seiten scharf angrillen, mit Cheddar belegen und unter einem Melting Dome schmelzen lassen.
- Burger Buns aufschneiden, innen mit Butter bestreichen und auf der Plancha goldbraun anrösten.
- Unteren Bun mit Salat, Patty samt Cheddar, Pusztasalat, Relish und Röstzwiebeln belegen, mit dem Bun-Deckel verschließen und sofort servieren.
