Schlagwort: Traegergrill

Geräucherte Speckknödel aus dem Smoker

Auf der Suche nach den perfekten Beilagen bleiben wir immer wieder bei unseren geräucherten Tiroler Speckknödel aus dem Smoker hängen. Ursprünglich gabs bei uns gerade zu Schweinsbraten oder Rindsbraten oft Semmelknödel. Das ewige Kochen im heißen Wasser war uns dann aber oft einfach zu mühsam und so sind wir anfangs auf unsere Knödel im Backrohr gekommen. Die vielmals zubereiteten Knödel…