Wild & Lamm

Bei uns geht es manchmal schon wild zu, auch auf dem Grill. ? Wildfleisch und Lammfleisch sind etwas ganz Besonderes, verlangen aber auch etwas mehr an Aufmerksamkeit beim Grillen. Besonders Wildfleisch ist durch die natürliche Nahrungsaufnahme der Tiere sehr mager. Für das BBQ oder Grillen bedeutet demnach Wildfleisch vorsichtig zu garen. Der geringe Fettanteil von Wildfleisch, aber auch Lammfleisch, verzeiht keine zu hohen Temperaturen oder eine zu lange Garzeit. Also Augen auf und Grillthermometer an beim Wildfleisch grillen.