Der Weber Searwood Pelletgrill

Wir zeigen euch heute alles, was du zum Weber Searwood wissen musst. Weber ist mit den Pelletgrills der SmokeFire-Serie vor Jahren schon ein guter Wurf gelungen, sodass zahlreiche Grillfans auf das Grillen mit einem Pelletgrill umsteigen bzw. die Grills um einen Pelletgrill erweitern. Der Wunsch entstand, das Pelletgrillen noch komfortabler zu machen. Diesen Anspruch erfüllt der Searwood Pelletgrill in zwei erhältlichen Varianten.

Der Searwood Pelletgrill baut auf den Erfahrungen der SmokeFire Pelletgrills auf, sodass sich einige Verbesserungen zeigen. Gab es zum Beispiel beim alten SmokeFire hin und wieder Probleme mit der Pelletförderung zur Brennkammer, funktioniert dies nun beim Searwood Pelletgrill wesentlich besser. Auch die Wärmeverteilung unter dem Grillrost wurde dank einem Aufsatz verbessert und das Lüftergeräusch ist beim Searwood Pelletgrill nun deutlich geringer als beim Vorgängermodell SmokeFire. Aber der neue Searwood Pelletgrill kann noch viel mehr!  

Das Wichtigste zum Weber Searwood in Kürze:

• Was er ist: Der Weber Searwood ist ein Holzpelletgrill mit DirectFlame-Technik. Dank Rapid-React-PID-Temperaturregler und WLAN-/Bluetooth-Steuerung kannst du damit räuchern und auch scharf angrillen.
• Was er kann: Er deckt 80 bis 315 °C ab und heizt laut Weber in höchstens 15 Minuten auf. Es gibt drei Modi: SmokeBoost für extra Rauch bei ca. 82–95 °C, Soll-Temperatur von 95 bis 315 °C und einen manuellen Modus mit Flammenstufen 1–10. Mit einem 9-kg-Sack Pellets grillst du laut Weber bis zu 20 Stunden.
• Wie groß er ist: Er wiegt 57 kg und misst mit geschlossenem Deckel 116 x 98 x 58,5 cm. Die Hauptgrillfläche beträgt 2.710 cm², zusammen mit dem Warmhalterost 4.180 cm².
• Wie viele Modelle bzw. Varianten es gibt: Es gibt 2 Modelle. Der Searwood XL wiegt 71,5 kg, ist 128 cm breit und hat 4.064 cm² Hauptgrillfläche bzw. 6.270 cm² insgesamt.
• Welche zusätzlichen Goodies er hat: Mit der Weber Connect App steuerst du ihn in Echtzeit per WLAN oder Bluetooth. Der ganze Rost ist eine Sear Zone. Er ist mit dem WEBER CRAFTED System kompatibel, also mit Plancha, Sear Grate, Pizzastein und Wok. Dazu kommen ein optionaler Drehspieß und ein Fett- und Ascheauffangsystem mit herausziehbarer Schale.
• Welche Einsatzbereiche er abdeckt: Von „Low & Slow“ wie Pulled Pork oder Brisket bis „High Heat Grilling“ wie Steaks, Burger oder Pizza ist alles möglich.

Die Ausstattungsmerkmale der Searwood Serie

Die Konzeption des Searwood Pelletgrills ermöglicht das Räuchern und Grillen, auch das scharfe Anbraten sowie direkt über der größten Hitze grillen. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 80 °C bis hin zu 315 °C. Damit steht euch mit dem Searwood Grill fast die gesamte Range für unterschiedliche Grillmethoden zur Verfügung.

Dank der automatischen Steuerung und motorischer Pelletförderung ist er auch bestens für Low & Slow geeignet, ohne dass ihr stundenlang neben dem Grill aufpassen müsst. Dazu passt dann auch perfekt die Ausstattung mit Wi-Fi®- (WLAN) und Bluetooth®- Konnektivität. Per App könnt ihr den Searwood Pelletgrill dann auch aus der Ferne überwachen und steuern. Der Grill meldet sich dann bei euch, wenn Kerntemperaturen erreicht wurden oder das Grillgut durchgegart ist.

Der Searwood Pelletgrill ist in 2 Varianten erhältlich – als kleinerer Pelletgrill mit einer primären Grillfläche von 2710cm² plus Warmhalterost, oder als Searwood XL mit 4064cm² primärer Grillfläche plus extra Warmhalterost.

Optisch wurde das Design des Searwood Pelletgrill den neuen Grillserien, wie etwa beim Weber Slate Planchagrill, mit einer roten Design-Leiste angepasst. Der Rest des Pelletgrills ist in schwarz gehalten, mit Ausnahme der beiden Edelstahlgriffe. Der eine Griff befindet sich am Grilldeckel und der zweite Griff ist an der linken Seite angebracht, womit ihr den Searwood Pelletgrill auf einer Seite anheben und ziehen könnt.

Auf der rechten Seite unten an den Beinen des Pelletgrills befinden sich leichtgängige Rollen, sodass ihr den Aufstellungsort beliebig verändern könnt. Denkt dabei daran, dass der Searwood wie auch andere Pelletgrills einen Stromanschluss benötigt.

Im unteren Bereich des Searwood Pelletgrills gibt es eine Ablagefläche für diverse Grillutensilien, beispielsweise Grillgewürze oder Beutel mit Pellets. Vorne und an den Seiten gibt es Aufhängungsmöglichkeiten für Grillbesteck oder sogar den Warmhalterost, falls er einmal beim Grillen im Wege sein sollte.

Der Pellethopper bzw. der Pelletvorratsbehälter

Auf der rechten Seite des Pelletgrills befindet sich leicht zugänglich der Pellethopper. Wenn ihr den Deckel des Pellethoppers öffnet, könnt ihr bis zu 9 kg Pellets hineinschütten. Ein grobes Schutzgitter lässt die Pellets bis zur Förderschnecke rutschen, verhindert jedoch das Hineingreifen mit der Hand. Früher gab es beim älteren SmokeFire hin und wieder das Problem, dass nicht alle Pellets hinunterrutschen. Das funktioniert beim Searwood Pelletgrill besser.

In dem Pelletbehälter befindet sich zudem ein Sensor, der den Füllstand überprüft. Ist der Pelletbehälter leer, lässt sich der Weber Searwood Pelletgrill nicht starten und gibt die Fehlermeldung E21 (lo fuel) aus. Auch über die Weber Connect App wird euch der Füllstand des Pelletbehälters mitgeteilt. Ihr könnt den Vorratsbehälter mit original Weber Pellets befüllen, was der Hersteller empfiehlt. Im Vergleich zu anderen Pellets sind die Weber Pellets in der Größe etwas kleiner, was auch für ein besseres Abbrennen und die störungsfreie Funktion der Förderschnecke sorgt.

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Die Garkammer und Grillfläche

In der Garkammer befindet sich der Pelletbrenner. Die Förderschnecke befördert die Pellets in den Brenner, indem sich die Glühkerze befindet. Durch ein elektrisches Gebläse erhalten die brennenden Pellets dann genügend Sauerstoff und die Hitze wird im gesamten Garraum verteilt. Das Geräusch des Gebläses ist deutlich leiser als beim Vorgängermodell SmokeFire. Das kann zum Beispiel wichtig sein, wenn ihr den Nachbarn beim Low & Slow Grillen über Nacht nicht stören wollt.

Der Pelletbrenner befindet sich genau in der Mitte unter dem Grillrost. An dieser Position sorgt er für eine gleichmäßige Erwärmung des gesamten Grillbereichs. Es gibt zudem einen Brenneraufsatz aus Edelstahl, der die Hitze besser nach rechts und links zu den Seiten verteilt. Dadurch wird auch der Ascheflug eingedämmt und landet nicht in großen Mengen auf dem Grillgut. Dazu ist auch der Flavorizer hilfreich, der zudem das Fett nach unten in den Sammelbehälter ableitet.

Mehr als für die Außenabmessungen interessiert ihr euch bestimmt für die Maße der Grillfläche. Diese betragen bei dem kleinen Searwood 2710 cm² für die Hauptgrillfläche und zusätzlich nochmal 1470 cm² für den oberen Warmhalterost. Insgesamt stehen euch also bei dem kleinen Searwood 4180cm² Grillfläche zur Verfügung.

Der große XL Searwood Pelletgrill toppt das natürlich noch und bietet 4064 cm² für die Hauptgrillfläche und nochmal 2206 cm² als Warmhalterost. Das macht zusammen dann schon eine Grillfläche von 6270 cm².

Die Grillroste sind aus beschichtetem Edelstahl und damit rostfrei und sehr widerstandsfähig. Bei dem großen Weber Searwood XL ist der Grillrost dreiteilig, sodass ihr auch einzelne Grillroste gegen optional erhältliche Weber Crafted Grillroste austauschen könnt oder die optional erhältliche Plancha einsetzt. Über den Grillrosten befindet sich ein Temperatursensor, der die Garraum Temperatur misst und auf der digitalen Steuereinheit anzeigt.

Der Weber Searwood Pelletgrill heizt sich in nur 15 Minuten sehr schnell auf. Auch stellt der Rapid React PID-Temperaturregler die Temperatur schnell wieder her, wenn der Deckel geöffnet wurde. Der Deckel ist zur besseren Wärmeisolierung doppelwandig ausgeführt. Das sorgt für stabilere Temperaturen, besonders wenn es im Frühjahr, Herbst oder Winter kühler ist.

Die digitale Steuereinheit des Weber Searwood Pelletgrill

Die digitale Steuereinheit ist mittels Magneten rechts an dem Pellethopper befestigt. Ihr könnt sie also einfach abnehmen, woanders befestigen oder zum Beispiel mit hineinnehmen, wenn ihr den Pelletgrill lagert oder bei Regen im Freien stehen lasst. So wird die Steuereinheit nicht beschädigt und es wirkt sogar in gewisser Weise als ein kleiner Diebstahlschutz für den Grill, da dieser nicht ohne die Steuereinheit funktioniert.

Alle Funktionen der Steuereinheit werden über einen Drehregler eingestellt, der zudem eine Tastfunktion besitzt. Die Einheit besitzt einen USB-C Anschluss sowie 2 Anschlüsse für die mitgelieferten Kerntemperaturthermometer. Auf dem Display werden euch drei Temperaturen angezeigt, die ihr einzeln regeln könnt:

• Garraumtemperatur
• Erste Kerntemperatur
• Zweite Kerntemperatur

Die Garraumtemperatur ist natürlich nur korrekt, wenn der Deckel geschlossen ist. Durch die gemessenen Kerntemperaturen kann der Weber Searwood Pelletgrill automatisch den gewünschten Garzustand perfekt erreichen.

Ein weiteres Highlight der digitalen Steuereinheit ist die Wi-Fi®- (WLAN) und Bluetooth®- Konnektivität. Mit der Weber Connect App auf eurem Smartphone oder Tablet könnt ihr den Weber Searwood Pelletgrill überwachen und steuern, erhaltet wichtige Informationen zum Grillvorgang und könnt sogar Grillrezepte abrufen.

Neben der stufenlosen Temperaturregelung von 80 °C bis 315 °C ermöglicht die Steuereinheit auch die Funktion SmokeBoost. Sie funktioniert beim Aufheizen zwischen 80 °C und 95 °C und sorgt für einen besonders kräftigen Rauch. Später lässt der Rauch dann bei höheren Temperaturen nach und es wird mehr Hitze zum Garen erzeugt.

Da der Searwood nicht wie ein Smoker einen Schornstein besitzt, wird der Rauch durch eine Rauchabzugsleiste hinten am Deckel ins Freie geleitet. Deswegen ist es wichtig, bei der Aufstellung des Pelletgrills, die vorherrschenden Windverhältnisse zu beachten, damit ihr nicht permanent im Rauch steht.

Neben den automatischen Funktionen gibt es auch einen manuellen Modus. Dieser ist dazu gedacht, eigene Wunschtemperaturen zu generieren und auch bei geöffnetem Deckel zu grillen. Denn dann wird die automatische Steuerung der Pelletversorgung aufgrund des Garkammersensors abgeschaltet. Ansonsten würde der Grill immer weiter Pellets verbrennen, um die Garraumtemperatur zu erreichen. Die manuelle Funktion erlaubt 10 verschiedenen Einstellungen um die gewünschte Pelletmenge zu dem Brenner zu befördern. Dieser manuelle Modus ist auch interessant, wenn ihr den Searwood Pelletgrill mit der optional erhältlichen Plancha ausrüstet.

Die Abmessungen der Weber Searwood Pelletgrills

Der kleinere Pelletgrill, der bei Weber einfach als „Searwood Pelletgrill“ bezeichnet wird, ist 98 cm breit, 58 cm tief und 116 cm hoch. Ist der Deckel offen, verändert sich die Höhe auf 151 cm und die Tiefe auf 72,50 cm.

Der größere Weber Searwood Pelletgrill mit der Bezeichnung „Searwood XL Pelletgrill“ hat die Abmessungen 128 cm Breite, 58 cm Tiefe und ebenfalls 116 cm Höhe bei geschlossenem Deckel bzw. 158 cm bei offenem Deckel.

Das Gewicht des kleinen Weber Searwood beträgt 57 kg, bei der größeren Searwood XL Version sind es sogar 71,50 kg. An dieser Stelle möchten wir darauf hinweisen, dass aufgrund des Gewichtes für den Zusammenbau des Pelletgrills eine zweite Person empfehlenswert ist. Der Aufbau sollte dann in ca. 45 Minuten erledigt sein.

Asche- und Fettreinigungssystem

Nicht nur das perfekte Grillen geht mit dem Weber Searwood Pelletgrill leicht von der Hand, sondern auch nach dem Grillen kann er überzeugen. Dann geht es nämlich an die Reinigung des Grills. Unter dem Brenner mit Förderschnecke gibt es ein Sammelblech bzw. Leitblech, das Fett und Asche in den Auffangbehälter leitet. Beides, Auffangbehälter und Leitblech, sind herausziehbar und lassen sich ganz leicht entleeren bzw. reinigen. Dass der Weber Searwood Pelletgrill so leicht zu reinigen ist, hat er auch dem Flavorizer zu verdanken, der schon direkt unter dem Grillrost das abtropfende Fett in die richtigen Bahnen lenkt.

Ihr solltet den Aschekasten und die Fettauffangschale nach jedem Grillen leeren und reinigen. Bei langen Grillfesten kann das aber auch schon nach 12 Stunden erforderlich sein, wenn das Auffangsystem voll ist. Das ist sonst bei normalen Grillgewohnheiten erst nach 9-Mal Grillen erforderlich, wobei es natürlich immer auf die Grillmethode ankommt. Bei Low & Slow dauert es natürlich viel länger, bis die wenige Asche den Auffangbehälter füllt.

Noch ein Tipp zum ersten Gebrauch des Weber Searwood Pelletgrills. Bevor ihr das erste Mal mit Grillgut räuchert oder grillt, erhitzt den Weber Searwood Pelletgrill auf mindestens 230 °C. Lasst ihn dann ca. 30 Minuten auf dieser Temperatur heizen, damit alle Produktionsrückstände verbrannt werden und nicht auf eurem Grillgut landen. Übrigens dauert das erste Aufheizen etwas länger als 15 Minuten, da sich erst einmal die Förderschnecke mit Pellets füllen muss. Danach geht es dann flotter.

Optionale Erweiterungen

Der Searwood Pelletgrill stellt schon viele Grillmöglichkeiten bereit. Zudem ist er auch noch für weiteres Zubehör vorbereitet. So könnt ihr zum Beispiel den Grillrost gegen den optional erhältlichen Weber Crafted Grillrost austauschen und somit auch das gesamte Grillzubehör Programm der Weber Crafted Serie nutzen. Des Weiteren ist auch die Benutzung der flachen Plancha aus dem Weber Grillzubehör möglich oder ihr bestellt den passenden Drehspieß für den Searwood.

Die technischen Eckdaten des Weber Searwood Pelletgrill:

• von 80 °C bis 315 °C großer Temperaturbereich
• mit DirectFlame-Grillen wird euer Grillgut scharf angebraten, besonders knusprig und herrlich gebräunt
• die durchgängige Sear Zone verteilt sich über den gesamten Grillrost und erreicht überall die hohen Grilltemperaturen
• Temperaturverluste durch das Öffnen des Grilldeckels können mit dem Rapid React PID-Temperaturregler schnell wieder kompensiert werden
• ein stärkeres Raucharoma ermöglicht die SmokeBoost-Einstellung

Unser Fazit zum Weber Searwood Pelletgrill

Der Searwood Pelletgrill stellt eine sehr gute Weiterentwicklung des SmokeFire dar. Zu den Verbesserungen scheint auch die neue Glühkerze beizutragen, die nun nicht mehr nach einer gewissen Betriebszeit ersetzt werden muss. Wir sind echt mega happy mit dem Weber Searwood und setzen ihn gerne für verlässliche Longjobs und vieles mehr ein. Top Gerät.

Häufige Fragen zum Weber Searwood Pelletgrill

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Teilnahmeberechtigt sind alle Personen ab 18 Jahren in Österreich, Schweiz und Deutschland. Dieses Gewinnspiel steht in keiner Weise in Verbindung zu Meta (Facebook, Instagram,..) und wird nicht von Meta gesponsert, unterstützt oder organisiert.