Weber Performer Premium Smart Holzkohlegrill

Wir möchten euch heute den neuen Weber Performer Premium Smart Holzkohlegrill vorstellen und stellen dabei die Frage in den Raum: „Braucht ein Kugelgrill wirklich WLAN?“

Ein Holzkohlegrill mit App klingt nach einer gemütlichen Variante und einem Upgrade zum klassischen Kohlegrill: Kohle rein, anzünden, Schieber justieren, fertig. So läuft das seit Jahrzehnten ganz ordentlich. Bis du dein erstes Brisket auflegst und um 3 Uhr nachts im Garten stehst, weil die Temperatur wieder abgefallen ist und du versuchst wieder alles auf die Reihe zu bekommen.

Genau da setzt nun der Weber Performer Premium Smart an. Ein digitaler Lüfter bläst Luft in die Kohle und hält die Zieltemperatur, während du dich um alles andere kümmern kannst oder eben auch nachts, wenn du schläfst.

Das Wichtigste zum Weber Performer Premium Smart in Kürze:

• Was er ist: Der Weber Performer Premium Smart ist ein Holzkohle-Kugelgrill mit 57 cm Durchmesser, WLAN-fähigem LCD-Controller und digitalem Lüfter.
• Was er kann: Zieltemperatur über die Weber Connect App halten, schneller anheizen über Rapidfire Assist, zwei Fühleranschlüsse für Garraum und Kerntemperatur.
• Wie groß er ist: 41 kg, 114 x 121 x 71 cm mit geschlossenem Deckel, Grillfläche 2.342 cm².
• Wieviele Modelle bzw. Varianten es gibt: 4 Modelle, 2 mit der Smartsteuerung, 2 Modelle auch ohne Smartsteuerung
• Welche zusätzlichen Goodies: Weber Connect App für Echtzeit Kontrolle und Weber Works kompatibel
• Welche Einsatzbereiche bedient er: Von „Low & Slow“ bis zu „High Heat Grilling“ ist alles möglich

Unboxing und Aufbau des Weber Performer Premium Smart Holzkohlegrills

Im Karton liegen der 57-cm-Kessel, der Rollwagen mit XL-Seitentisch, LCD-Controller und Lüfter, ein Grillgut-Temperaturfühler, ein USB-C-Netzteil und die Aufbauanleitung. Der Aufbau hat bei uns rund 2 Stunden gedauert, mit tatkräftiger Hilfe unserer Tochter. Alleine geht das, zu zweit ist es angenehmer, weil der Kessel am Ende auf den Wagen gehoben werden muss.

Die Verarbeitung ist sehr gut. Der Rollwagen steht stabil, die Regalfächer wackeln nicht. Die Rollen sind wie beim Weber Spirit Stealth und für den Garten gut geeignet. Für Transporte auf BBQ Bewerben oder über unebenes Gelände sind sie zu klein.

Was am Weber Performer Premium Smart tatsächlich smart ist

Smart sind genau zwei Bauteile: ein LCD-Controller im Seitentisch, an dem du die Zieltemperatur einstellst, und ein digitaler Lüfter am Kessel, der Luft in die Kohle bläst.

Die maximale Temperatur reicht bis 315 °C. Das heißt im Alltag: Von der Nachtsession bei niedriger Hitze bis zum Steak bei Volllast deckt der Controller alles ab, was du auf einem Kugelgrill machst.

Ein Holzkohlegrill mit Ventilator ist keine neue Idee, Nachrüstlösungen gibt es seit Jahren. Neu ist, dass Weber die Technik fest einbaut und über dieselbe App laufen lässt wie die Gas- und Pelletgeräte.

Der Lüfter übernimmt die Arbeit, die du sonst mit den Lüftungsschiebern selber machst. Statt am unteren Schieber zu justieren und 20 Minuten auf die Reaktion zu warten, regelt die Elektronik nach. Das heißt im Alltag: Du stellst zum Beispiel die gewünschten 110 °C ein und lässt den Performer Grill den Rest alleine machen.

Rapidfire Assist ist die zweite Funktion, die im Alltag etwas bringt. Der Lüfter schürt die Kohle direkt nach dem Anzünden, das Vorheizen läuft parallel. Wer bisher mit einem elektrischen Anzünder Zeit gespart hat, kann diesen Zusatz nun weglassen.

Die Weber Connect App liefert den Rest: Fernüberwachung, Push-Benachrichtigungen und zwei Fühleranschlüsse, einer für den Garraum, einer fürs Grillgut. Im Lieferumfang steckt allerdings nur 1 Grillgut-Fühler. Wer zwei Stücke Fleisch gleichzeitig überwachen will, kauft einfach noch einen Fühler nach.

Eine kleine Einschränkung gehört dazu: Starten lässt sich der Grill aus Sicherheitsgründen nicht nur rein über die App. Ausschalten geht dann per App. Wer erwartet, den Grill von der Couch aus zu starten, wird enttäuscht.

Welche Modelle des Weber Performer gibt es?

Weber führt 2026 vier Performer-Modelle, und der Unterschied zwischen ihnen liegt in genau zwei Dingen: Smart-Technik ja oder nein, und Ausstattung des Rollwagens.

(Die Preise sind UVP und Stand per Anfang August 2026 )

Die Smart-Technik ist beim Performer Smart und beim Performer Premium Smart identisch. Gleicher Controller, gleicher Lüfter, gleiche App, gleicher Regelbereich, Rapidfire Assist bei beiden. Der Unterscheid ist hier der bessere Rollwagen.

Konkret bekommst du für die 150 Euro den XL-Seitentisch mit Ablagefläche rechts vom Kessel, ein zweites Regalfach im Unterbau und Lenkrollen mit Bremse. Wenn du beim Grillen anrichtest und Platz für Bretter, Schalen und Zangen brauchst, ist es gut investiert, denn so kannst du direkt beim Grill gut arbeiten. Wenn du nur die automatische Regelung willst, reicht der Performer Smart.

Wer den Komfort gar nicht braucht und beim klassischen Kugelgrill bleiben, findet den Performer auch noch ohne Smart Steuerung. Wie du also siehst, lässt Weber hier wieder den Kund:innen die Wahl, welche Features jeder für sich als „must-have“ definiert und darauf nicht verzichten möchte. So findet einfach jeder sein passendes Modell.

Muss der Grill dauerhaft am Strom hängen?

Wenn man die Smart Funktion nutzen möchte, dann ein klares „ja“, denn der Controller des Weber Performer Premium Smart braucht Strom über USB-C, versorgt von einem 13-Watt-Netzteil. Wenn du den Performer als reinen Kugelgrill nutzen möchtest, dann nicht.

Eine Powerbank funktioniert. Weber Support EMEA nennt für ein zertifiziertes Modell mit 10.000 mAh bei niedrigen Smoke-Temperaturen etwa 5 bis 6 Stunden Laufzeit. Für eine Nachtsession über 12 Stunden reicht das nicht, du brauchst also entweder eine zweite Powerbank oder eine Steckdose. Die Powerbank lässt sich im unteren Regalfach ablegen, das Kabel läuft von dort zum Controller unter dem Seitentisch.

Für dich heißt das ganz praktisch: Steckdose in Grillnähe einplanen oder eine große Powerbank besorgen. Wir bevorzugen hier einfach die Steckdose und müssen so nicht auf einen Akkustand der Powerbank denken.

Lohnt sich der Aufpreis? Weber Smart Ring als Alternative

Wenn du schon einen 57-cm-Weber-Kugelgrill besitzt, lohnt sich der Aufpreis in den meisten Fällen nicht. Für rund 300 Euro kommst du zum praktisch gleichen Ergebnis.

Der Weber Smartring für Kugelgrills kostet 299 Euro, passt auf 57-cm-Weber-Kugelgrills inklusive älterer Performer und nutzt dieselbe App.

Für wen der Performer Premium Smart taugt und für wen nicht

Der Weber Performer Premium Smart passt, wenn du regelmäßig Longjobs machst und nachts schlafen willst, statt laufend die Temperatur zu kontrollieren und nachjustieren.

Er passt auch, wenn du oft für Gäste grillst und Ablagefläche brauchst. Der XL-Seitentisch ist ein idealer Platz zum Arbeiten, ohne dass du einen zweiten Tisch dazustellst. Dazu kommt noch, dass du im Seitentisch das komplette Programm von Weber Works nutzen kannst und dieses lieben wir sehr.

Und er passt, wenn du deinen ersten guten Kugelgrill kaufst und den Komfort von Anfang an mitnehmen willst. Wer bei Null anfängt, spart sich mit dem Gerät die Lernkurve am Lüftungsschieber.

Wenn du schon einen Weber-Kugelgrill mit 57 cm hast. Dann ist der Weber Smart Ring für 299 Euro eine Überlegung wert, ob du nachrüsten möchtest, oder direkt auf den Weber Performer umsteigen möchtest.

Eine Sache noch, ehrlich gesagt: Wenn du Longjobs wie etwa Brisket und Co. bisher gehasst hast, wirst du sie mit diesem Grill nicht plötzlich lieben, aber es wird dir doch wesentlich bequemer gemacht und wer weiß, vielleicht wirst du es doch noch richtig gerne nutzen?

Unser Fazit zum Weber Performer Premium Smart

Ein Kugelgrill braucht nicht zwingend ein WLAN, aber wer regelmäßig lange Sessions fährt, kauft sich mit dem Weber Performer Premium Smart nicht nur mehr Komfort, sondern auch ein gewisses Gefühl von Sicherheit, denn man spart sich das ständige nachjustieren und nachkontrollieren ob die Temperatur auch gut hält.

Der Weber Performer Premium Smart verbindet für uns das Beste aus zwei Welten: das unverwechselbare Aroma eines Holzkohlegrills und den Komfort moderner Technik. Gerade die Unterstützung durch den Smart Controller nimmt einem viel Unsicherheit ab, ohne dass das eigentliche Grillgefühl verloren geht. Man steht trotzdem am Holzkohlegrill, feuert selbst an und hat die Temperatur im Griff – nur eben deutlich entspannter.

Besonders überzeugt haben uns die durchdachte Arbeitsfläche mit dem neuen Weber Works System. Das macht den Performer nicht nur zu einem Grill, sondern zu einer vollwertigen Grillstation, an der das Arbeiten richtig Spaß macht.

Natürlich ist der Performer Premium Smart kein klassischer Einsteigergrill und bewegt sich preislich in der nächsten Stufe. Wer aber regelmäßig mit Holzkohle grillt, Longjobs liebt oder einfach mehr Komfort und Kontrolle haben möchte, bekommt hier ein rundum gelungenes Gesamtpaket. Der Weber Performer Premium Smart definiert „Holzkohle 2.0“ neu gedacht.

Gewinnspiel: So kannst du einen WEBER Performer Premium Smart gewinnen

Wir verlosen gemeinsam mit Weber Grill Österreich und Weber Grill Deutschland einen WEBER Performer Premium Smart Du hast mehrere Möglichkeiten, um am Gewinnspiel teilzunehmen und Lose zu sammeln:

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Es gelten die folgenden Teilnahmebedingungen. Für jede dieser Teilnahmemöglichkeiten wandert ein Los in den Lostopf. Der Teilnahmeschluss ist am 30. August 2026 um 23:59 Uhr. Der/die Gewinner:in wird am 31. August 2026 unter allen Teilnehmern ermittelt und benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Teilnahmeberechtigt sind alle Personen ab 18 Jahren in Österreich, Schweiz und Deutschland. Dieses Gewinnspiel steht in keiner Weise in Verbindung zu Meta (Facebook, Instagram,..) und wird nicht von Meta gesponsert, unterstützt oder organisiert.

Viel Glück beim Gewinnspiel!