Pulled Pork aus dem Keramikgrill
Pulled Pork ist ein klassisch amerikanisches Barbecue Gericht und war im deutschsprachigen Raum meist nur unter Ganzjahresgrillern bekannt. Mittlerweile hat sich dies aber stark geändert, denn die Bezeichnung Pulled Pork…
Grillstudie 2019/20: Wie Österreich und Deutschland im Vergleich grillt
Mit etwas Stolz möchten wir euch unsere Grillstudie 2019 nach vielen Stunden der Umfrageaufbereitung und Datenverarbeitung vorstellten. Grillen erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Das merken wir nicht nur im privaten…
Gefüllter Krustenrollbraten vom Drehspieß
Es war mal wieder dringend Zeit für einen Krustenrollbraten vom Drehspieß! Wenn man die paar Kniffe und Tricks für den perfekten Rollbraten herausgefunden hat, dann klappt dies im Handumdrehen und…
Dry-Aged Cowboy Steak vom Blonde d’Aquitaine mit Rosmarinkartoffeln
Ein saftiges leckeres Steak geht bekanntlich ja immer. Diesmal haben wir uns mit einem Dry-Aged Cowboy Steak vom Blonde d´Aquitaine verwöhnt. Dazu gabs noch Rosmarinkartoffeln, ebenfalls vom Grill, und schon…
Kartoffelbrot Trio aus dem Dutch Oven
Am Wochenende haben wir uns ein knuspriges Kartoffelbrot Trio in der Dutch Oven Kastenform gebacken. Das Brot Trio ist eine perfekte Lösung um für alle Geschmäcker das richtige Brot zu…
Mangalitza Racks im Kräutermantel vom Keramikgrill
Mangalitza Racks in einer Kräuterummantelung vom Grill, das kann schon wirklich was! Wir haben uns für die Mangalitza Racks ein paar Gäste eingeladen und das würzige Karree gemeinsam mit Bratkartoffeln…
Roastbeef im Heubett gegart
Ein saftiges Roastbeef im Heubett gegart? Ja du hast richtig gelesen, denn wir haben unser Roastbeef letztens in einem Heubett garen lassen. Dies ist ein spannendes Rezept mit einem ganz…
Geräuchertes Rindergab aus dem Wassersmoker
Das geräucherte Rindergab vom Wassersmoker ist ein besonders leckeres Rezept und ein oft unterschätztes Teilstück vom Rind. Das Rindergab hat eine fein marmorierte Struktur, die sehr an einen Rostbraten erinnert,…
Farbenfrohe Teriyaki Chicken Bowl
Mit einer saftig leckeren und farbenfrohen Teriyaki Chicken Bowl möchten wir euch noch ein tolles Rezept im Jänner mitgeben! Der Start ins neue Jahr war für uns ein sehr spannendes…
Fruchtiger Hühnerspieß vom Gasgrill
Wir grillen Huhn eigentlich lieber im Sommer. Im Winter eignet sich eher dunkles beziehungsweise rotes Fleisch fürs Wintergrillen. Hühnerfleisch oder generell Geflügel ist eher der Sommersaison zuzuordnen und man verbindet…
Gebrannte Mandeln mit Zimt vom Grill / Dutch Oven
Mit diesem Rezept für gebrannte Mandeln mit Zimt vom Grill / Dutch Oven zauberst du in kurzer Zeit eine einfache Leckerei zum Naschen. Du kennst ihn bestimmt vom Christkindlmarkt. Den…
Gefüllte Weihnachtsgans vom Gasgrill
Die Gans ist vor allem in der Winterzeit ein beliebtes Gericht und wird gerne als Martinigans oder Weihnachtsgans serviert. Wir haben für euch ein besonderes Rezept: eine leckere gefüllte Weihnachtsgans…
Meater Plus – smartes Grillthermometer mit hoher Reichweite
MEATER Plus ist das neue smarte und kabellose Grillthermometer. Das MEATER ist das erste Grillthermometer komplett ohne Kabel und neu an der Weiterentwicklung, der Plus-Variante, ist die erhöhte Reichweite. Wir…
Orangen Fenchel Beilage vom Grill
Eine Fenchel Orangen Beilage vom Grill ist eines der einfachsten Rezepte und dennoch landet es so selten auf den Tellern. ;-) Wir müssen gestehen wir haben für Fenchel auch sehr…
Kürbistopf mit Walnüssen und Honig
Ein würzig warmer Kürbistopf mit Walnüssen und Honig verfeinert bietet sich ideal als Beilage oder auch als Vorspeise an. Gerade in der kalten Jahreszeit greift man gerne zu wärmenden Speisen, und…
