Dino Ribs (Plate Short Ribs)
Drei breite Knochen, darüber eine dicke Fleischkappe: Dino Ribs sehen aus, als…
Prime Rib (Standing Rib Roast)
Ein Braten, der aufrecht auf seinen Knochen steht und den ganzen Tisch…
Rinder-Rippchen (Beef Back Ribs)
Ein Rack aus sieben Rippenknochen, dazwischen kräftiges Fleisch, obendrauf eine Rauchkruste: Rinder-Rippchen…
Cowboy Steak (Rostbraten mit Knochen)
Cowboy Steak ist ein Ribeye mit kurzem, geputztem Knochen aus der Hochrippe…
Ribeye Cap (Rib-Eye-Deckel)
Ein schmaler Streifen mit feinem Fett, butterzart im Biss: Der Ribeye Cap…
Chuck Eye Steak (Fehlrippensteak)
Ribeye-Geschmack ohne Ribeye-Preis: Das Chuck Eye Steak ist der Cut, den Steakfans…
Flat Iron Steak (Schulterscherzel)
Ein Schulterstück, das auf dem Grill zart bleibt, sobald es seine Sehne…
Rinderfilet (Lungenbraten)
Butterzart, mild und am Feiertag der Star auf dem Tisch: Beim Rinderfilet…
Bürgermeisterstück (Hüferschwanzl / Tri-Tip)
Ein dreieckiges Stück Rind, viele Namen und zwei Lager: Die einen sieden…
Tomahawk Steak (Rostbraten mit Knochen)
Wenn ein Tomahawk auf den Rost kommt, stehen plötzlich alle Gäste um…
